La gastronomía sevillana, amplia y muy variada, encuentra su identidad en la cocina casera, desconocida e íntima. Su máximo exponente es la "tapa", una degustación de pequeños platos que normalmente se comparten entre los comensales; y es que, para conocer la auténtica cocina sevillana hay que "picar" el amplio y variado surtido de especialidades que ofrecen los bares y tapas. 

Esta especie de tentempié exige, además, una compañía líquida que, desde sus inicios, fue el vino... en invierno porque ayudaba a afrontar el frío y en verano, para no ser menos que en el invierno. Por supuesto, no puede faltar la fresca y dorada cerveza. ¡Que aproveche!.